朗格多克-鲁西永的产品都具有地区特产产地及质量保证(A.O.C)
塞文山脉地区的奶酪、尼姆的橄榄油、卡马尔格的公牛、雷穆兰和塞雷地区的樱桃、科斯提埃尔地区的水蜜桃、以及杏仁、苹果、葡萄、草莓、土豆、杏子…… 朗格多克-鲁西永的特产数不胜数。优越的气候条件,使得这里的果园一年四季都果实累累;位于狮子海湾沿岸的有利地理位置,更是有助于鱼类海鲜的捕捞与养殖。
依海的朗格多克-鲁西永地区海产丰富,各种贝类海鲜夺人眼球:生蚝、牡蛎、珠蚌、缀锦蛤…… 当然,还有各种各样的鲜美海鱼:红金枪鱼、鲷鱼、海狼鱼等等。
整个朗格多克-鲁西永地区都布满着果园和花园,一年四季,蔬果累累。
喀斯高原的酶干酪、羊奶奶酪、奥布拉克地区的圆柱形干酪、佩拉尔东奶酪、洛泽尔省的拖姆奶酪……
朗格多克-鲁西永地区的水资源丰富,诸多的矿泉水和自然泉水都是法国人喜爱的健康饮用水。