朗格多克-鲁西永的特色食谱
朗格多克-鲁西永特产丰富，因而特色食谱也不计其数：洛泽尔省的奶酪土豆泥（Aligot）和烩杂碎（Tripoux）、卡斯特尔诺达里的砂锅烩什锦（Cassoulet）、卡马尔格地区的红酒烩牛肉（Gardiane de Taureau）、尼姆的奶油烙鳕鱼（Brandade）、赛特的蒜泥蛋黄酱浓辣味杂烩鱼汤（Rouille）和海鲜馅饼（Tielle）、加泰罗尼亚奶油（Crème catalane）、佩泽纳斯小馅饼（Petits pâtés de Pézénas）、黑油榄鳀鱼酱（Tapenade）……
